Recetas y Cocina
Rollos de cerdo rellenos de pimiento, con raita
El pepino y el yogur refrescan y contrastan con los escalopes de cerdo, rellenos de jengibre con especias picantes.
Filetes de cordero glaseados, con salsa de yogur y hierbas
La salsa de hierbas finas hace muy apetecible este plato de cordero.
Manzanas glaseadas, horneadas con oporto
Este suculento postre de manzanas glaseadas, rellenas de ciruelas pasas, se puede preparar por adelantado y hornearse justo antes de servir.
Berenjena
Como los tomates y los aguacates, la berenjena es una hortaliza que se usa como verdura. Es un ingrediente clave en muchas recetas del Oriente Medio y Asia.
Postre de frambuesa, fresa y arándanos
Aunque muchas recetas exigen que se quiten las semillas de los purés y salsas de frambuesa, aquí las dejamos a propósito, porque las semillas aportan una gran cantidad de fibra dietética.
Pasta Primavera
Esta sencilla receta integra siete verduras saludables en un solo plato.
Chutney de tomate
Los tomates contienen ácido clorogénico, un preventivo contra ciertos tipos de cáncer.
Tarta de piña e zanahoria
Ésta es una de las formas más dulces de obtener su cuota de vitamina A, con un 80% del requerimiento diario en cada rebanada.
Estofado de vaca y verduras estilo provenzal
Un rico estofado de vaca y verduras, impregnado de sabores del Mediterráneo, se cuece lentamente para obtener la consistencia ideal.
Arroz con leche y fresas
El tradicional postre, que tanto gusta a los niños, resulta más rico y saludable acompañado de fresas.